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Iniciativa Gastronómica

Misión

NUESTRA MISIÓN:

Ser una plataforma desde la cual se puedan gestionar y compartir ideas, conocimiento y habilidades. Crear un ecosistema comunitario que genera valor, impactos positivos a través de proyectos, colaboraciones y experimentación.

Ser una red de conexión y comunicación en el entorno de la cocina y la alimentación que permita generar una comunidad que trabaje por el desarrollo sostenible y sustentable de sus sistemas, teniendo el potencial de generar productos, proyectos y discusión.

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Visión

NUESTRA VISÓN

Revalorizar lo local y defender la diversidad frente a la homogeneización; encontrar, ordenar y enriquecer con información confiable la creación de proyectos y productos alimenticios de alta calidad; generar mayor conocimiento de la interculturalidad, la historia y cosmovisión ancestral relacionada a la alimentación; reflexionar acerca de la salud del ser humano, del planeta y su interconexión. 

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